Une semaine après la fin de leur saison avec une défaite de 19 à 12 contre les 49ers, le Cowboys procèdent à un important changement de personnel d’entraîneurs.
Dallas et le coordinateur offensif Kellen Moore ont mutuellement convenu de se séparer, selon David Moore de Les nouvelles du matin de Dallas. À sa place, l’entraîneur-chef Mike McCarthy prendra la relève.
Moore, 34 ans, occupait ce poste depuis la saison 2019 après avoir rejoint le personnel d’entraîneurs de Dallas en 2018 en tant qu’entraîneur des quarts de l’équipe sous Jason Garrett. La transition de Moore en tant qu’entraîneur a immédiatement suivi sa carrière de joueur, qui s’est terminée par un séjour de trois ans à Dallas de 15 à 17.
Les Cowboys ont terminé la saison régulière au quatrième rang de la ligue pour les points (27,5 points par match) et 11e pour le nombre total de verges par match (354,9). La saison a cependant vu une certaine régression du quart-arrière Dak Prescott, qui a mené la NFL dans les interceptions lancées (15) et a affiché sa pire note de quart-arrière (91,1) depuis 2017.
En 2021, Dallas a mené la NFL avec 31,2 points par match, établissant un record de franchise pour la plupart des points en une seule saison.